CENTRO PARCO EX DOGANA AUSTROUNGARICA

Ama gli altri così come ami il loro cibo

In Italia e in tutto il mondo episodi di violenza e discriminazione colpiscono sistematicamente le popolazioni migranti e le minoranze etniche, così come in generale la “diversità”. Abbiamo deciso di abbracciare il movimento #bakersagainstracism che su scala internazionale convoca il mondo della gastronomia contro il razzismo. Cibo è cultura, gli alimenti rappresentano i popoli e sono la loro “merce di scambio” ma tante volte ci siamo deliziati con un sushi, un falafel, un kebab o con altro cibo “etnico” salvo poi infastidirci quando i profumi di questi cibi provengono dall’appartamento del nostro vicino. La gastronomia è un atto politico, da anni come cooperativa e come soci ci dedichiamo all’attivismo e abbiamo deciso che in un momento di grande “torpore” e sconforto doveva nascere una risposta attiva. 

Da queste considerazioni nasce l’idea della nostra socia Ester Azzola, giovane biologa specialista in nutrizione e neuroscienze, di proporre in zona arancione, un kit d’asporto di piatti dal mondo per una cena senza pregiudizi e frontiere, di cui una parte del ricavato verrá donata all’associazione “Il razzismo è una brutta storia”, impegnata nel contrastare razzismo e discriminazioni attraverso iniziative culturali e progetti educativi. Potete conoscere meglio i loro progetti su http://www.razzismobruttastoria.net/persone/partecipa/

La scatola contiene:

Empanadas di carne dall’Argentina (O)
Bao ai funghi Shitake dalla Cina (V)
Gỏi cuốn verdure e fragole dal Vietnam (V)
Wat di manzo alle spezie Berberè e injera dall’Etiopia (O)
Crackers di Za’atar e Baba Ganoush dal Medioriente (V)

Dolci:

Ponteduro de palomitas dal Messico (V)
Kheer al cardamomo dall’India (O)
Qata dalla Georgia (O) 

O=onnivoro
V=vegano

Serve 2 persone per cena o aperitivo per 4, il suo costo è di 40€.

Ordine via mail o telefono 03311818245 o DM. 

Edizione limitata per il mese di aprile, ordini entro il giovedì, ritiro in bottega sabato 17/4 e 24/4.

Il progetto grafico è stato realizzato da Claudia Tramarin e Sandra Bersanetti, due guide naturalistiche che collaborano con il Centro Parco Ex Dogana. Il testo all’interno della scatola è stato scritto da Alessandro Leone, insegnante e filmaker indipendente.

#stopracism #timetochange #saynotoracism